NEWS
Devasom KHAOLAK

TAKOLA Thai Restaurant [Thai version]

ห้องอาหารตะโกลา (เปิดบริการ 07:00 – 23:00 น.)

เพราะช่วงเวลาแห่งความสุขและประสบการณ์อันน่าจดจำ บางครั้งก็มาในรูปแบบของการได้รับประทานอาหารแสนอร่อย ท่ามกลางบรรยากาศรื่นรมย์ ผ่อนคลาย ‘เทวาศรม เขาหลัก’ จึงมีความตั้งใจในการรังสรรค์ ‘ห้องอาหารตะโกลา’ ห้องอาหารไทยที่ได้รับการออกแบบตกแต่งอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานความร่วมสมัยและเอกลักษณ์แห่งเมืองตะโกลาได้อย่างลงตัว พร้อมเสิร์ฟหลากหลายความอร่อยตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ชวนดื่มด่ำและตกหลุมรักบรรดาจานพิเศษ ปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นดี สดใหม่ ใส่ใจคุณภาพ ที่สำคัญยังแฝงด้วยเรื่องราวและมนต์เสน่ห์แห่งรสชาติต้นตำรับ รังสรรค์โดยทีมเชฟชาวไทยเปี่ยมประสบการณ์

ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทยพื้นถิ่นภาคใต้ เช่น หมูฮ้อง น้ำพริกตะโกลาอาหารไทยโบราณหาทานยาก เช่น ม้าฮ่อ แกงปูใบชะพลู และ อาหารไทยยอดนิยม อาทิ ผัดไทย ต้มยำกุ้ง ฯลฯ พร้อมบริการเครื่องดื่มพิเศษอันหลากหลาย และ Wine Cellar รวบรวมไวน์ชั้นเยี่ยมจากทั่วโลกมาให้ทุกท่านเลือกจับคู่อาหารจานโปรดได้ตามต้องการ นอกจากนี้ ‘ห้องอาหารตะโกลา’ ยังให้บริการบุฟเฟต์อาหารเช้าหลากหลายทั้ง Local, International, Healthy รวมถึงเมนูพิเศษประจำวันที่เราคัดสรรอาหารท้องถิ่นหรือขนมเจ้าดังในพื้นที่มาให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง 

และด้วยความพิถีพิถันในการรังสรรค์ทุกจานอร่อยอย่างแท้จริง เรามีความภาคภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ ‘ห้องอาหารตะโกลา’ ได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 4 ร้านอาหารในจังหวัดพังงาที่ได้รับรางวัล ‘Bib Gourmand’ MICHELIN Guide Thailand 2021 ร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพดี ผ่านการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถัน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบคุ้มค่าในราคาย่อมเยา (ราคาไม่เกิน 1,000 บาท สำหรับอาหาร 3 คอร์ส ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน ไม่รวมเครื่องดื่ม) จากการคัดสรรของคู่มือ ‘MICHELIN Guide’ ฉบับประเทศไทยประจำปี 2564  

บริเวณที่นั่งด้านนอก ดื่มด่ำกับธรรมชาติบริสุทธิ์
มองเห็นวิวลากูนและท้องทะเลได้เต็มตา

อาหารทุกจานพร้อมเสิร์ฟความอร่อย
ดีต่อสุขภาพ บริการด้วยใจ

บริการบุฟเฟต์อาหารเช้าอันหลากหลาย พร้อมเสิร์ฟทั้งสไตล์ Local, International และ Healthy รวมถึงยังมีอาหารท้องถิ่นและขนมเจ้าดังในพื้นที่เป็นเมนูพิเศษประจำวัน

สัมผัสสุนทรียแห่งการกินดื่มอย่างมีรสนิยมที่เกิดจากส่วนผสมอันลงตัวระหว่างบรรยากาศดี ๆ อาหารอร่อย และเครื่องดื่มที่หลากหลาย พร้อมกับ Wine Selection ที่เราคัดสรรมาจากทั่วโลก

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

‘ตะโกลา’

“อดีตเมืองท่าสำคัญทางการค้าแห่งดินแดนตะกั่วป่าในยุคพุทธศตวรรษที่ ๑๑-๑๓ เปี่ยมด้วยมรดกทางวัฒนธรรมน่าหลงใหล อันเป็นที่มาของแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ ‘ห้องอาหารตะโกลา’ ห้องอาหารไทยสุดพิถีพิถัน พร้อมเสิร์ฟอาหารทุกจานที่ล้วนรังสรรค์ด้วยความตั้งใจให้แขกทุกท่านได้สัมผัสและดื่มด่ำกับมนต์เสน่ห์แห่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ จัดจ้าน ครบเครื่องตามตำรับดั้งเดิม ผ่านกรรมวิธีการปรุงอันละเมียดละไม ที่สำคัญเราใส่ใจคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่จากในท้องถิ่น ซึ่งนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังช่วยสนับสนุนวิถีชีวิตของผู้คนในชุมชนอีกด้วย”

Recommended Dishes

‘หมูฮ้อง’

หนึ่งในเมนูพื้นบ้านที่ได้รับการถ่ายทอดสูตรอันเป็นเอกลักษณ์ตำรับท้องถิ่น โดดเด่นด้วยกลิ่นอบเชยหอมอ่อน ๆ และความอร่อยของหมูสามชั้นนุ่มชุ่มฉ่ำที่เชฟหมักด้วยซีอิ๊ว น้ำตาลปีบ กระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำจนซึมเข้าเนื้อทุกอณู ผสานกรรมวิธีการปรุงสุดพิถีพิถันนานกว่า 2 ชั่วโมง จนได้ ‘หมูฮ้อง’ น้ำขลุกขลิกหวานเค็มกลมกล่อมกำลังดีกลิ่นอายแบบจีนดั้งเดิม โดยหมูฮ้องถือเป็นอาหารหลักประจำครัวของชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพมาอาศัยอยู่ในแถบภาคใต้ ซึ่งคำว่า ‘ฮ้อง’ หมายถึง การต้มให้เข้าเนื้อนั่นเอง

‘หมูฮ้อง’ จานเด็ดประจำถิ่นภาคใต้ เสิร์ฟความอร่อยในแบบฉบับของห้องอาหารตะโกลา

กรรมวิธีสุดพิถีพิถันทั้งผัด เคี่ยว ตุ๋นจนงวด เครื่องเคราแทรกซึมทุกอณู
ทานแล้วสัมผัสได้ถึงความฉ่ำชุ่มของชิ้นหมู เค็มหวานแสนกลมกล่อม อวลกลิ่นอบเชยละมุนละไม

‘น้ำพริกตะโกลา’

อาหารประจำถิ่นภาคใต้สูตรพื้นบ้านขนานแท้รสเข้มข้นจัดจ้านถึงเครื่อง ซึ่งเชฟได้เพิ่มมิติของรสชาติให้โดดเด่นน่าสนใจมากยิ่งขึ้น ด้วยการนำวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น กระเทียม กะปิชั้นดี กุ้งแห้ง พริกขี้หนูสวน ฯลฯ ซึ่งเชฟได้ย่างกะปิจนสุกหอม ก่อนนำมาโขลกกับกุ้งเสียบ เสิร์ฟเคียงสารพัดผักต้ม ผักสด แนะนำให้ทานคู่กับไข่ต้มและข้าวดอกข่า (ข้าวพันธุ์พื้นเมืองเฉพาะถิ่นของจังหวัดพังงา) สัมผัสรสชาติจัดจ้านผสานความกรุบกรอบของกุ้งเสียบอร่อยลงตัว

โขลกวัตถุดิบด้วยความชำนาญ ปรุงด้วยความใส่ใจ

น้ำพริกตะโกลาอร่อยเด็ดรสจัดจ้านตำรับครัวใต้

‘ข้าวดอกข่า’ ข้าวพันธุ์พื้นเมืองเฉพาะถิ่นที่มีแหล่งปลูกดั้งเดิมอยู่ในจังหวัดพังงา
อุดมด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ แถมยังช่วยสนับสนุนผลิตภัณฑ์จากชุมชน

ม้าฮ้อ’

‘ม้าฮ้อ’ เมนูของว่างตำรับไทยโบราณหาทานยาก ที่ต้องอาศัยความพิถีพิถันในการผัดไส้ ซึ่งมีกรรมวิธีที่ค่อนข้างซับซ้อนละเมียดละไมทั้งจังหวะการคุมไฟ ขั้นตอนการปรุงรส ฯลฯ โดยความอร่อยในแบบฉบับของ ‘ห้องอาหารตะโกลา’ เชฟผัดไส้ไก่สับและกุ้งคลุกเคล้ากระเทียม น้ำตาลปึก และวัตถุดิบอื่น ๆ จนได้รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น ตัวไส้มีความนุ่มหนึบ จัดจานเสิร์ฟคู่ผลไม้รสเปรี้ยว อาทิ กีวี่ ส้ม และสับปะรดภูเก็ต กลายเป็นคู่เคียงที่เข้ากันลงตัว

เราพิถีพิถันปรุงทุกจานด้วยความตั้งใจ

‘ม้าฮ้อ’ ของว่างตำรับไทยโบราณ ทานแล้วอร่อยสดชื่นเรียกน้ำย่อยได้ดียิ่งนัก

แกงปูใบชะพลู’

สำหรับเมนูนี้แนะนำเลยว่าใครที่เป็นสาวก ‘แกงปูใบชะพลู’ ตัวยงต้องห้ามพลาด เชฟนำเสนอความเข้มข้นจัดจ้านหอมนัวกะทิและเครื่องแกงที่รวมพลังกับเนื้อปูสดหวาน ซึ่งเราได้รับซื้อปูสด ๆ คัดคุณภาพมาจากชาวประมงบ้านน้ำเค็มและชุมชนละแวกใกล้เคียง รวมถึงเรายังใช้ใบชะพลูปลอดสารรับประกันความสดสะอาดที่ได้จากสวนเล็ก ๆ หลังครัวของเราอีกด้วย

วัตถุดิบสดใหม่จากท้องทะเลที่เรารับซื้อจากชาวประมงพื้นบ้าน
พร้อมนำมารังสรรค์เป็นแกงปูใบชะพลูสุดเข้มข้น

ผลผลิตปลอดสารจากสวนเล็ก ๆ หลังครัว ดีต่อใจดีต่อสุขภาพ : )

‘แกงปูใบชะพลู’ รสนัวเข้มข้นถึงเครื่องแกงทานคู่เส้นหมี่อร่อยลงตัว

ต้มยำกุ้ง’

ความโดดเด่นของ ‘ต้มยำกุ้ง’ เมนูอาหารไทยยอดนิยมประจำห้องอาหารตะโกลา เรานำเสนอเอกลักษณ์ความเป็นต้มยำน้ำใสสูตรโบราณที่ถึงเครื่องสมุนไพรไทย ชูรสเค็มเผ็ดเปรี้ยวเจือมะนาว มะขามตามตำรับ ที่สำคัญเรายังใช้กุ้งแชบ๊วยตัวอวบที่รับซื้อจากชาวประมงพื้นถิ่น ทานแล้วสัมผัสได้ถึงความสดเด้งเต็มปากเต็มคำ

‘ต้มยำกุ้ง’ น้ำใสสูตรโบราณรสจัดจ้านครบเครื่อง!

‘ต้มยำกุ้ง’ น้ำใสสูตรโบราณรสจัดจ้านครบเครื่อง!

ผัดไทย’

เพื่อให้แขกทุกท่านได้ลิ้มลองความอร่อยของผัดไทยตำรับชาววัง เชฟจึงใช้ความพิถีพิถันในการปรุงเป็นพิเศษ เส้นต้องเหนียวนุ่มกำลังดี ผสานซอสสูตรโบราณที่โดดเด่นด้วยส่วนประกอบของพริกนานาชนิด อาทิ พริกขี้หนูสด พริกขี้หนูแห้ง พริกจินดาแดง ฯลฯ ที่ให้ทั้งมิติของสีสัน รสชาติ และความหอมที่แตกต่างกัน นอกจากนี้เรายังเสิร์ฟเคียงหัวปลี ใบบัวบก และผักน้ำต่าง ๆ เพื่อให้ได้กลิ่นอายแบบผัดไทยโบราณดั้งเดิม

‘ผัดไทย’ ตำรับชาววังเส้นเหนียวนุ่มรสเข้มข้นที่สาวกคนรักเส้นไม่ควรพลาด

‘กุ้งผัดกะปิ’ ความอร่อยหอมนัวฉบับครัวใต้ที่หลายคนติดใจ

‘แกงเหลืองปลากะพง’

แกงเหลือง ถือเป็นเมนูคู่ครัวชาวใต้ที่หากคุณมาถึงถิ่นแล้วไม่ควรพลาด ชวนลองลิ้มรสชาติแบบต้นตำรับที่มีความเผ็ดร้อนจัดจ้านของเครื่องแกงสด ขมิ้น มะขามเปียก ฯลฯ เสริมด้วยผักรวมและเนื้อปลากะพงชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์แบบปักษ์ใต้ที่รสเด็ดโดนใจ  

‘แกงเหลืองปลากะพง’ เมนูปักษ์ใต้แสนจัดจ้านที่มาถึงถิ่นแล้วควรลิ้มลอง

‘เจลาโต้มะพร้าวตะโกลา’

เพื่อเป็นการปิดมื้ออร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ แนะนำให้ตบท้ายด้วยของหวานสูตรโฮมเมดอย่าง ไอศกรีมมะพร้าวเจลาโต้เสิร์ฟในกะลามะพร้าวกะทิพร้อมเครื่องเคียงและเนื้อมะพร้าวสด รสชาติหวานหอมเย็นชื่นใจ ช่วยเบรกความจัดจ้านของมื้ออาหารได้ดีทีเดียว

‘เจลาโต้มะพร้าวตะโกลา’ ไอศกรีมมะพร้าวโฮมเมดหวานเย็นชื่นใจ

OTHER NEWS

OTHER NEWS

Travel Update

Thailand now fully reopens

view detail

Michelin Guide Thailand 2022 Awards Devasom Khao Lak’s Takola and Beach Grill and Bar for the Second Year

view detail
Beach Life Photo Exhibition

Beach Life Photo Exhibition

Experience nature through the lens of renowned photographers Peduckk and Ken Yashiro at Devasom Khao Lak

view detail
Songkran Festival

Thai New Year, Songkran 2022

From the early morning homage to Buddha and alms for the local monks to a delicious ‘Devasom Songkran Sunset Night’ dinner

view detail

A Week of Wonders - Khao Lak Thailand

Experience the warmth and joy in a smile that never seems to fade.

view detail

Travel with Confidence

Every guest room and villa gets treated with Ozone sanitization before each guest arrival.

view detail

2022 New Year’s Eve at Devasom Khao Lak “Journey to the East”

view detail

MICHELIN Guide Dining

Both restaurants at Devasom Khao Lak earned MICHELIN Guide 2021 and 2022 recognitions.

view detail

Tripadvisor Travelers’ Choice 2021

Tripadvisor’s Travelers’ Choice Award for the second consecutive year

view detail

Devasom Luxury Beach Camp

Experience the privacy of Devasom’s signature beach camp with a luxury beach dining

view detail

TAKOLA Thai Restaurant in Khao Lak

Taken the name from Takola, the ancient port town during the Maritime Silk Road Era that exudes the rich culture of Southeast Asia

view detail

Devasom Beach Grill | Bar

DEVASOM Beach Grill and Bar epitomises beachfront charm to Relax and unwind with the panoramic views over the Andaman sea.

view detail

TAKOLA Thai Restaurant [Thai version]

เพราะช่วงเวลาแห่งความสุขและประสบการณ์อันน่าจดจำ บางครั้งก็มาในรูปแบบของการได้รับประทานอาหารแสนอร่อย [Thai content]

view detail
Book Now
Best Offer
BOOK WITH US

Book your Stay

Best Offer
BOOK WITH US

Travel with Confidence
Devasom enhances our hygiene excellence to protect our guests. Read more

We uses cookies to enhance your experience. Click 'Accept' to accept all cookies or 'Settings' to set your consent. View our Privacy Policy here.

Cookie Consent Preferences

Your personal data provided to us will be protected as per our Privacy Policy.

Accept All
Manage Consent Preferences
  • Mandatory Cookies
    Always Active

    These are necessary for the basic functioning of the website and for its correct performance.

  • Analytics Cookies

    These enable use of the website to be measured, in order to ensure its proper performance and to improve its functioning.
    Cookies Details

  • Advertising and Social Media Cookies

    These are used to display and measure ads which are relevant to our users, as well as enabling interaction with social media. Data may be shared with companies outside of Devasom.
    Cookies Details

Save My Preferences