Book your Stay
Devasom Khaolak

Best OfferBOOK WITH US

Language :
Takola Restaurant at Devasom Khao Lak
12 Jan 2021

Takola Thai Restaurant| ห้องอาหารตะโกลา

Takola Thai Restaurant| ห้องอาหารตะโกลา

ห้องอาหารตะโกลา (เปิดบริการ 07.00 – 23.00 น.)

เพราะช่วงเวลาแห่งความสุขและประสบการณ์อันน่าจดจำ บางครั้งก็มาในรูปแบบของการได้รับประทานอาหารแสนอร่อย ท่ามกลางบรรยากาศรื่นรมย์ ผ่อนคลาย ‘เทวาศรม เขาหลัก’ จึงมีความตั้งใจในการรังสรรค์ ‘ห้องอาหารตะโกลา’ ห้องอาหารไทยที่ได้รับการออกแบบตกแต่งอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานความร่วมสมัยและเอกลักษณ์แห่งเมืองตะโกลาได้อย่างลงตัว พร้อมเสิร์ฟหลากหลายความอร่อยตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ชวนดื่มด่ำและตกหลุมรักบรรดาจานพิเศษ ปรุงด้วยวัตถุดิบชั้นดี สดใหม่ ใส่ใจคุณภาพ ที่สำคัญยังแฝงด้วยเรื่องราวและมนต์เสน่ห์แห่งรสชาติต้นตำรับ รังสรรค์โดยทีมเชฟชาวไทยเปี่ยมประสบการณ์

ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทยพื้นถิ่นภาคใต้ เช่น หมูฮ้อง น้ำพริกตะโกลา, อาหารไทยโบราณหาทานยาก เช่น ม้าฮ่อ แกงปูใบชะพลู และ อาหารไทยยอดนิยม อาทิ ผัดไทย ต้มยำกุ้ง ฯลฯ พร้อมบริการเครื่องดื่มพิเศษอันหลากหลาย และ Wine Cellar รวบรวมไวน์ชั้นเยี่ยมจากทั่วโลกมาให้ทุกท่านเลือกจับคู่อาหารจานโปรดได้ตามต้องการ นอกจากนี้ ‘ห้องอาหารตะโกลา’ ยังให้บริการบุฟเฟต์อาหารเช้าหลากหลายทั้ง Local, International, Healthy รวมถึงเมนูพิเศษประจำวันที่เราคัดสรรอาหารท้องถิ่นหรือขนมเจ้าดังในพื้นที่มาให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง 

 

Devasom Khao Lak Takola Team

และด้วยความพิถีพิถันในการรังสรรค์ทุกจานอร่อยอย่างแท้จริง เรามีความภาคภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ ‘ห้องอาหารตะโกลา’ ได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 4 ร้านอาหารในจังหวัดพังงาที่ได้รับรางวัล ‘Bib Gourmand’ MICHELIN Guide Thailand 2021 ร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพดี ผ่านการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถัน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบคุ้มค่าในราคาย่อมเยา (ราคาไม่เกิน 1,000 บาท สำหรับอาหาร 3 คอร์ส ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน ไม่รวมเครื่องดื่ม) จากการคัดสรรของคู่มือ ‘MICHELIN Guide’ ฉบับประเทศไทยประจำปี 2564  

Takola Restaurant at Devasom Khao Lak
Takola Restaurant Staff at Devasom Khao Lak

บริเวณที่นั่งด้านนอก ดื่มด่ำกับธรรมชาติบริสุทธิ์

มองเห็นวิวลากูนและท้องทะเลได้เต็มตา

อาหารทุกจานพร้อมเสิร์ฟความอร่อย ดีต่อสุขภาพ

บริการด้วยใจ

Takola Restaurant at Devasom Khao Lak

บริการบุฟเฟต์อาหารเช้าอันหลากหลาย พร้อมเสิร์ฟทั้งสไตล์ Local, International และ Healthy รวมถึงยังมีอาหารท้องถิ่นและขนมเจ้าดังในพื้นที่เป็นเมนูพิเศษประจำวัน

Takola Restaurant Staff at Devasom Khao Lak

สัมผัสสุนทรียแห่งการกินดื่มอย่างมีรสนิยมที่เกิดจากส่วนผสมอันลงตัวระหว่างบรรยากาศดี ๆ อาหารอร่อย และเครื่องดื่มที่หลากหลาย พร้อมกับ Wine Selection ที่เราคัดสรรมาจากทั่วโลก

Devasom Khao Lak Building

‘ตะโกลา’

“อดีตเมืองท่าสำคัญทางการค้าแห่งดินแดนตะกั่วป่าในยุคพุทธศตวรรษที่ ๑๑-๑๓ เปี่ยมด้วยมรดกทางวัฒนธรรมน่าหลงใหล อันเป็นที่มาของแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ ‘ห้องอาหารตะโกลา’ ห้องอาหารไทยสุดพิถีพิถัน พร้อมเสิร์ฟอาหารทุกจานที่ล้วนรังสรรค์ด้วยความตั้งใจให้แขกทุกท่านได้สัมผัสและดื่มด่ำกับมนต์เสน่ห์แห่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ จัดจ้าน ครบเครื่องตามตำรับดั้งเดิม ผ่านกรรมวิธีการปรุงอันละเมียดละไม ที่สำคัญเราใส่ใจคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่จากในท้องถิ่น ซึ่งนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังช่วยสนับสนุนวิถีชีวิตของผู้คนในชุมชนอีกด้วย”

Recommended Dishes

‘หมูฮ้อง’

หนึ่งในเมนูพื้นบ้านที่ได้รับการถ่ายทอดสูตรอันเป็นเอกลักษณ์ตำรับท้องถิ่น โดดเด่นด้วยกลิ่นอบเชยหอมอ่อน ๆ และความอร่อยของหมูสามชั้นนุ่มชุ่มฉ่ำที่เชฟหมักด้วยซีอิ๊ว น้ำตาลปีบ กระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำจนซึมเข้าเนื้อทุกอณู ผสานกรรมวิธีการปรุงสุดพิถีพิถันนานกว่า 2 ชั่วโมง จนได้ ‘หมูฮ้อง’ น้ำขลุกขลิกหวานเค็มกลมกล่อมกำลังดีกลิ่นอายแบบจีนดั้งเดิม โดยหมูฮ้องถือเป็นอาหารหลักประจำครัวของชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพมาอาศัยอยู่ในแถบภาคใต้ ซึ่งคำว่า ‘ฮ้อง’ หมายถึง การต้มให้เข้าเนื้อนั่นเอง

หมูฮ้อง’ จานเด็ดประจำถิ่นภาคใต้ เสิร์ฟความอร่อยในแบบฉบับของห้องอาหารตะโกลา

 

กรรมวิธีสุดพิถีพิถันทั้งผัด เคี่ยว ตุ๋นจนงวด เครื่องเคราแทรกซึมทุกอณู
ทานแล้วสัมผัสได้ถึงความฉ่ำชุ่มของชิ้นหมู เค็มหวานแสนกลมกล่อม อวลกลิ่นอบเชยละมุนละไม

‘น้ำพริกตะโกลา’

อาหารประจำถิ่นภาคใต้สูตรพื้นบ้านขนานแท้รสเข้มข้นจัดจ้านถึงเครื่อง ซึ่งเชฟได้เพิ่มมิติของรสชาติให้โดดเด่นน่าสนใจมากยิ่งขึ้น ด้วยการนำวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น กระเทียม กะปิชั้นดี กุ้งแห้ง พริกขี้หนูสวน ฯลฯ ซึ่งเชฟได้ย่างกะปิจนสุกหอม ก่อนนำมาโขลกกับกุ้งเสียบ เสิร์ฟเคียงสารพัดผักต้ม ผักสด แนะนำให้ทานคู่กับไข่ต้มและข้าวดอกข่า (ข้าวพันธุ์พื้นเมืองเฉพาะถิ่นของจังหวัดพังงา) สัมผัสรสชาติจัดจ้านผสานความกรุบกรอบของกุ้งเสียบอร่อยลงตัว

โขลกวัตถุดิบด้วยความชำนาญ ปรุงด้วยความใส่ใจ

น้ำพริกตะโกลาอร่อยเด็ดรสจัดจ้านตำรับครัวใต้

ข้าวดอกข่า’ ข้าวพันธุ์พื้นเมืองเฉพาะถิ่นที่มีแหล่งปลูกดั้งเดิมอยู่ในจังหวัดพังงา
อุดมด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ แถมยังช่วยสนับสนุนผลิตภัณฑ์จากชุมชน

ม้าฮ้อ’

ม้าฮ้อ’ เมนูของว่างตำรับไทยโบราณหาทานยาก ที่ต้องอาศัยความพิถีพิถันในการผัดไส้ ซึ่งมีกรรมวิธีที่ค่อนข้างซับซ้อนละเมียดละไมทั้งจังหวะการคุมไฟ ขั้นตอนการปรุงรส ฯลฯ โดยความอร่อยในแบบฉบับของ ‘ห้องอาหารตะโกลา’ เชฟผัดไส้ไก่สับและกุ้งคลุกเคล้ากระเทียม น้ำตาลปึก และวัตถุดิบอื่น ๆ จนได้รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น ตัวไส้มีความนุ่มหนึบ จัดจานเสิร์ฟคู่ผลไม้รสเปรี้ยว อาทิ กีวี่ ส้ม และสับปะรดภูเก็ต กลายเป็นคู่เคียงที่เข้ากันลงตัว

เราพิถีพิถันปรุงทุกจานด้วยความตั้งใจ

ม้าฮ้อ’ ของว่างตำรับไทยโบราณ ทานแล้วอร่อยสดชื่นเรียกน้ำย่อยได้ดียิ่งนัก

แกงปูใบชะพลู’

สำหรับเมนูนี้แนะนำเลยว่าใครที่เป็นสาวก ‘แกงปูใบชะพลู’ ตัวยงต้องห้ามพลาด เชฟนำเสนอความเข้มข้นจัดจ้านหอมนัวกะทิและเครื่องแกงที่รวมพลังกับเนื้อปูสดหวาน ซึ่งเราได้รับซื้อปูสด ๆ คัดคุณภาพมาจากชาวประมงบ้านน้ำเค็มและชุมชนละแวกใกล้เคียง รวมถึงเรายังใช้ใบชะพลูปลอดสารรับประกันความสดสะอาดที่ได้จากสวนเล็ก ๆ หลังครัวของเราอีกด้วย

วัตถุดิบสดใหม่จากท้องทะเลที่เรารับซื้อจากชาวประมงพื้นบ้าน
พร้อมนำมารังสรรค์เป็นแกงปูใบชะพลูสุดเข้มข้น

ผลผลิตปลอดสารจากสวนเล็ก ๆ หลังครัว ดีต่อใจดีต่อสุขภาพ : )

แกงปูใบชะพลู’ รสนัวเข้มข้นถึงเครื่องแกงทานคู่เส้นหมี่อร่อยลงตัว

ต้มยำกุ้ง’

ความโดดเด่นของ ‘ต้มยำกุ้ง’ เมนูอาหารไทยยอดนิยมประจำห้องอาหารตะโกลา เรานำเสนอเอกลักษณ์ความเป็นต้มยำน้ำใสสูตรโบราณที่ถึงเครื่องสมุนไพรไทย ชูรสเค็มเผ็ดเปรี้ยวเจือมะนาว มะขามตามตำรับ ที่สำคัญเรายังใช้กุ้งแชบ๊วยตัวอวบที่รับซื้อจากชาวประมงพื้นถิ่น ทานแล้วสัมผัสได้ถึงความสดเด้งเต็มปากเต็มคำ

ต้มยำกุ้ง’ น้ำใสสูตรโบราณรสจัดจ้านครบเครื่อง!

ผัดไทย’

เพื่อให้แขกทุกท่านได้ลิ้มลองความอร่อยของผัดไทยตำรับชาววัง เชฟจึงใช้ความพิถีพิถันในการปรุงเป็นพิเศษ เส้นต้องเหนียวนุ่มกำลังดี ผสานซอสสูตรโบราณที่โดดเด่นด้วยส่วนประกอบของพริกนานาชนิด อาทิ พริกขี้หนูสด พริกขี้หนูแห้ง พริกจินดาแดง ฯลฯ ที่ให้ทั้งมิติของสีสัน รสชาติ และความหอมที่แตกต่างกัน นอกจากนี้เรายังเสิร์ฟเคียงหัวปลี ใบบัวบก และผักน้ำต่าง ๆ เพื่อให้ได้กลิ่นอายแบบผัดไทยโบราณดั้งเดิม

ผัดไทย’ ตำรับชาววังเส้นเหนียวนุ่มรสเข้มข้นที่สาวกคนรักเส้นไม่ควรพลาด

‘กุ้งผัดกะปิ’

อีกหนึ่งจานเด็ดยอดนิยมของห้องอาหารตะโกลา ที่ทำให้เหล่านักชิมผู้ชื่นชอบ กุ้งผัดกะปิ ต้องตกหลุมรักกับความหอมละมุนละไมของ ‘กะปิพังงา’ วัตถุดิบเลื่องชื่อเรื่องความอร่อยและสะอาด ซึ่งเชฟนำมาผัดกับกุ้งแชบ๊วยตัวโตเนื้อสดเด้ง ต้นกระเทียม และยอดมะพร้าวอ่อนจากเกษตรกรท้องถิ่น ผัดด้วยไฟแรงอันเป็นเคล็ดลับสูตรเฉพาะได้รสชาติหอมนัว นุ่มละมุน กลมกล่อมลงตัว 

‘กุ้งผัดกะปิ’ ความอร่อยหอมนัวฉบับครัวใต้ที่หลายคนติดใจ

‘แกงเหลืองปลากะพง’

แกงเหลือง ถือเป็นเมนูคู่ครัวชาวใต้ที่หากคุณมาถึงถิ่นแล้วไม่ควรพลาด ชวนลองลิ้มรสชาติแบบต้นตำรับที่มีความเผ็ดร้อนจัดจ้านของเครื่องแกงสด ขมิ้น มะขามเปียก ฯลฯ เสริมด้วยผักรวมและเนื้อปลากะพงชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์แบบปักษ์ใต้ที่รสเด็ดโดนใจ  

‘แกงเหลืองปลากะพง’ เมนูปักษ์ใต้แสนจัดจ้านที่มาถึงถิ่นแล้วควรลิ้มลอง

‘เจลาโต้มะพร้าวตะโกลา’

เพื่อเป็นการปิดมื้ออร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ แนะนำให้ตบท้ายด้วยของหวานสูตรโฮมเมดอย่าง ไอศกรีมมะพร้าวเจลาโต้เสิร์ฟในกะลามะพร้าวกะทิพร้อมเครื่องเคียงและเนื้อมะพร้าวสด รสชาติหวานหอมเย็นชื่นใจ ช่วยเบรกความจัดจ้านของมื้ออาหารได้ดีทีเดียว

‘เจลาโต้มะพร้าวตะโกลา’ ไอศกรีมมะพร้าวโฮมเมดหวานเย็นชื่นใจ

Takola Restaurant Chef at Devasom Khao Lak

Latest News

Devasom Khaolak
Devasom Beach Grill | Bar
Takola Restaurant at Devasom Khao Lak
Takola Thai Restaurant| ห้องอาหารตะโกลา
Stay with Confident at Devasom Khao Lak
Stay with Confidence
Valentine's Day at Devasom Khao Lak
Follow your heart to Devasom Khao Lak
Makha Bucha Day
Makha Bucha Day | Devasom Experience
Devasom Khao Lak
DEMO : Make a Night to Remember with Your Loved One with ‘Dining by the Sea’

Hua Hin is well-known for its laid-back atmosphere and gentle breeze, dining by the sea is a perfect choice for both couples and friends…